北部新秀！義大利湯麵魂在永和現身
在永和這個傳統商圈裡,幾個月前開了一家別具一格的義式湯麵店,名為「義匠」。作為一名老饕,自然對這樣一家新開幕的小店充滿好奇心。特別在這個周末,因親友前些日子的極力推薦,於是終於有了品嚐的機會。
一走進店裡,溫馨的木質裝潢和鄉村風格的擺設映入眼簾,讓人倍感親切友善。櫃檯後方擺滿了琳瑯滿目的湯麵種類,光是望著那些色香味俱全的湯麵,口水就直流了。
按照服務生的建議,我們點了「義匠」獨家推出的黑醋汁蘑菇湯麵。沒過多久,一份份香氣四溢的湯麵便端了上來。橙紅色的醬汁在燈光的映襯下更顯誘人,蘑菇清香與麵體的Q彈口感完美交融,讓人一試難忘。每一口都帶著醇厚的原味和適中的酸甜,實在令人回味無窮。
店家的老闆後來向我們解釋了「義匠」獨特的靈感來源。原來是他在一次義大利之旅時,偶然品嚐到一家小餐館的湯麵,靈機一動便決定將這種創意菜式引進台灣。為了讓口味更貼近國人的胃口,經過多番調製,終於研發出了「義匠」這款獨門的義式湯麵。
除了主打的黑醋汁湯麵外,「義匠」的菜單上還提供了多種經典和創新的義大利麵口味選擇。從奶油白醬到番茄紅醬,再到令人垂涎的海鮮料理,應有盡有。我們這次還點了一份蒜香奶油蝦,鮮蝦的彈牙口感與香醇的奶油醬料絕配,可說是湯麵的絕佳伴侶。
值得一提的是,「義匠」位於永和得和路上,交通極為便利。無論是自駕、騎車還是坐捷運,都能輕鬆前往品嚐這裡的義式佳餚。或許這就是為什麼即便店面不大,午晚用餐時段仍是座無虛席的原因吧。
總而言之,「義匠」不僅為永和這個老街區注入了新的活力,更為我們北部的食客帶來了品嚐正宗義式湯麵之美的機會。我絕對期待他們在台北各區開設更多據點,讓更多人能一嚐這份獨特的美味體驗。
義匠義式湯麵，永和得和店
地址：新北市永和區得和路170號
電話：02 2948 8123
營業時間：11:30-14:00、17:00-20:30 (週一公休)
FB：https://www.facebook.com/yijung170
義匠義式湯麵官網： https://www.yijungpasta.com/
其他分店：
桃園南平店：桃園區新埔七街32號
電話03-3576957
南崁奉化店：桃園市蘆竹區南順六街47號
電話03-2225205
桃園大園店：桃園市大園區文中街46號1樓
03-3869080
板橋陽明店：新北市板橋區陽明街32號
02-22566032
中壢慈惠店：中壢區慈惠三街157巷12號
03-4262725
龜山文興店：桃園市龜山區文興路220號
03-3970773
八德東勇店：桃園市八德區東勇一路8號
03-3633252
蘆竹大竹店：蘆竹區大竹路461號
03-3133008
蘆洲復興店：新北市蘆洲區復興路155號
02-82825836
觀音草漯店：桃園市觀音區福三街60號
03-4160688
桃園站前店：桃園市桃園區民族路72號
03-3317965
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